Mémoire Créonnaise : Hugo PIN...

par Christelle CLOAREC, Nelly TARDIEU, Pierre LASCOURRÈGES , le 25 août 2020

Ancien apprenti puis charcutier chez Claude Toulet, puis chez Jean Feuga à Créon, Hugo Pin aujourd’hui à la retraite, évoque les souvenirs de son métier et parle de la fameuse préparation du Grattons de Lormont. Connaissance et savoir-faire sont les maîtres mots de la fabrication de ce produit de charcuterie...
(Première diffusion 18/11/17)

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